Senac-MT e ‘Pantanal Cozinha Brasil’ realizam aulas-show neste sábado

O ‘Pantanal Cozinha Brasil’, maior evento técnico e científico de gastronomia do estado, com apoio do Sistema Fecomércio-MT, por meio do Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial em Mato Grosso (Senac-MT), promove, neste sábado (8), duas aulas-show com chefs de renome internacional, a partir das 17h, no Sesc Arsenal, em Cuiabá.

 

Jefferson Rueda e Carole Crema vêm à capital mato-grossense única e exclusivamente para o evento. O diretor regional do Sesc/Senac-MT, Carlos Rissato, revelou detalhes das apresentações.

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“No palco, enquanto preparam receitas pensadas especialmente para a ocasião, os chefs irão dividir com o público suas histórias e trajetórias de vida e profissão. Também irão compartilhar as inspirações para elaboração de cardápios criativos e surpreendentes que fazem sucesso mundo a fora”, destacou o dirigente.

 

‘Biografias’

Jefferson Rueda comanda ‘A Casa do Porco’, restaurante eleito, em julho deste ano, o 7° melhor do mundo pela ‘The World’s 50 Best Restaurants Awards’, espécie de Oscar da gastronomia, que reúne um painel global de 1.080 jurados especialistas em culinária. “Quero apresentar o novo olhar para a carne de porco, desmistificar seu consumo e mitos antigos sobre a criação dos suínos”, antecipou Rueda à reportagem.

 

Carole Crema é referência em confeitaria há mais de 20 anos e jurada do programa ‘Que Seja Doce’, do canal GNT. De São Paulo, onde comanda há mais de duas décadas a loja de sucesso que leva seu nome, a chef adiantou detalhes do que está preparando para a aula-show especial. “Será uma aula onde eu mostrarei uma receita super simples que tem muita técnica e recursos para usar a criatividade e inovação. Quero mostrar que das coisas simples nascem ideias bem legais e inusitadas”, frisou.

 

Ela falou, ainda, sobre a expectativa de visitar Cuiabá e participar evento. “Estou muito animada, pois adoro poder falar sobre o futuro da gastronomia no nosso país, estar em contato com os jovens e dividir experiências. Além disso, é uma excelente oportunidade para visitar a região, que é linda”, pontuou Carole, entusiasmada.

 

O Sistema S do Comércio, composto pela Fecomércio, Sesc, Senac e IPF em Mato Grosso, é presidido por José Wenceslau de Souza Júnior. A entidade é filiada à Confederação Nacional do Comércio de Bens, Serviços e Turismo (CNC), que está sob o comando de José Roberto Tadros.

 

Da assessoria