Circuito Gastronômico é lançado em Lucas do Rio Verde

O Circuito Gastronômico Luverdense “Temperos do Cerrado” foi lançado nessa terça-feira (17) pela Prefeitura de Lucas do Rio Verde e o Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas de Mato Grosso (Sebrae-MT). O projeto tem como objetivo promover o desenvolvimento econômico, valorizar os pequenos negócios alimentícios, fortalecer a cultura local e construir uma rota gastronômica na cidade.

Foto: Ascom Prefeitura

O lançamento do circuito foi realizado na sede do Sebrae e contou com a presença de empresários, vereadores, secretários municipais, convidados e representantes dos 17 estabelecimentos participantes.

O Circuito Gastronômico segue até o dia 31 de outubro, nos 17 restaurantes participantes. A população pode visitar os restaurantes, conhecer os pratos elaborados e com a aprovação, eles se tornarão permanentes nos cardápios, se tornando comidas típicas, com as características de Lucas do Rio Verde.

Os pratos foram desenvolvidos através de consultoria individual, com o chef gastronômico, Marcelo Cotrim. Os participantes receberam também uma consultoria de Boas Práticas de Produção e Manipulação de Alimentos, onde foram criadas as tabelas nutricionais.

“Foi um processo longo, a gente iniciou com as consultorias através do Marcelo Cotrim, que ajudou os nossos empresários a desenvolverem pratos inovadores, levando em consideração os produtos do bioma cerrado. Esse acompanhamento com ele vai continuar até o final do ano, caso eles tenham que fazer adaptações nos pratos ou criar outros, o Sebrae acompanhará também por mais tempo, e a gente espera que a população participe e abrace essa ideia”, explicou a analista de negócios do Sebrae de Lucas do Rio Verde, Célia Mascarenhas.

Conheça os pratos

• Grano Santo Padaria Artesanal
  Pintado grelhado com homus de soja e vinagrete de cumbaru
• Jardim Restaurante e Petiscaria
  Gratin de milho com frango assado
• Restaurante Portal do Peixe
  Risoto de abóbora com peixe seco
• Espetinho do Léo
  Medalhão suíno com tropeiro de soja
• Le Bruto Hamburgueria Artesanal
  Visconde
• BH Beer Conveniência
  Frango a passarinho com maionese de pequi
• Villa General Gastrobar
  Pork fingers
• Tchê Lanches
  Panceta suína com molho agridoce de soja e maionese de milho
  
  
• Empório Gourmet
  Frango à moda luverdense
• Restaurante Cantina do Sul
  Strogonoff suíno com creme de milho
• Chopp Choperia Bar
  Bolinho de milho verde
• Restaurante Camu Camu
  Sobrecoxa com polenta, farofa de soja e bacon e pesto de sálvia
• Choperia Palmitense
  Ostra de sobrecoxa acompanhada de polenta
• Macanudo Lanchonete
  Quarteto luverdense
• Restaurante Romancini
  Gratin de milho com costelinha suína assada
• Sushi Online House
  Usuzukuri com molho de buriti e tamarindo
• Pizzaria Dom Rodrigo
  Bolinho do Cerrado